Łatwe ciasto z prażonymi migdałami i cynamonem

Dzisiejsza propozycja Ummi to błyskawiczne ciasto na sobotni poranek, bardzo aromatyczne, doskonałe do kawy, herbaty i samo w sobie.

Składniki jakich będziesz potrzebować:

• 1,5 szkl. mąki pszennej
• 0,5 szkl. skrobii kukurydzianej
• 1 szkl. cukru trzcinowego
• 4 jaja wiejskich kur 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki kardamonu
• garść uprażonych i drobno pokrojonych migdałów
• garstka namoczonych rodzynek
• 3/4 szkl. oliwy

Sposób przygotowania:     

Białka oddziel od żółtek i ubić je na sztywną pianę. Wsyp powoli cukier, a następnie ciągle ubijając, dodaj żółtka dobrze mieszając po każdym ciasto. Powoli dosypuj mąkę, skrobię wraz z sodą, proszkiem do pieczenia oraz cynamonem i kardamonem. Wlej oliwę. Na końcu dodaj rodzynki i migdały i  bardzo delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wstaw do nagrzanego piekarnika /180°C/. Piecz ok. 40-50 min. Upieczone ciasto można ozdobić cukrem pudrem.

Smacznego! Saha ftourkoum!