Dejej lime - kurczak limonkowy

Kurczaka można podawać na setki sposobów, każdego dnia  inaczej - tak naprawdę mówiąc zupełnie szczerze nie sposób nam się znudzić.  Doskonałym jest zarówno w smaku jak i aromacie, delikatny ale i sycący. Łatwy i szybki w przyrządzeniu dlatego tak często traktowany z nienależytym szacunkiem i kunsztem. Zachęcam do zdecydowanie większej uwagi, pieczołowitości, dbałości o szczegóły oraz przywiązywania wagi do źródła z jakiego mięso pozyskujemy - ręczę tym samym, że efekt przekroczy oczekiwania.  

Składniki jakich będziesz potrzebować:

• 1 duży kurczak 
• 3 limonki
• 3 cebule
• 1 łyżka miodu
• 1 jogurt naturalny 
• 1/2 pęczka naci pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• olej

Sposób przygotowania: 

Wymieszaj sól z pieprzem, sokiem z limonki, posiekaną cebulą i pietruszką, obtocz w mieszance kurczaka. Odstaw do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia obsmaż całego kurczaka w obu stron aż zbrązowieje. Całość przełóż do brytfanny i piecz w zamknięciu około 35 - 45 min. aż mięso zmięknie. Gdy otworzysz brytfannę polej całość miodem i ponownie wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 min. Podawaj z jogurtem połączonym z odrobiną siekanej natki pietruszki.

Doskonale pasuje do ryżu szafranowego z podsmażanymi na maśle połówkami migdałów i rodzynkami.  

Smacznego! Saha ftourkoum!