Sałatka z awokado i sosem vinaigrette/winegret

Dzisiejsza moja propozycja silnie wpływa na zmysły, nastraja wiosennie i daje niezbędną pozytywną energię.

Zapraszam!

Składniki jakich będziesz potrzebować (3-4 porcji):

• 1 ogórek gruntowy obrany i pokrojony na 1cm półksiężyce

• 1 awokado

• 1 pomidor lub kilka koktajlowych

• 2-3 jaj ekologicznych ugotowanych na twardo

• 1/2 główki sałaty lodowej

• 1 cebulka dymka przecięta na pół i pokrojona na paski

Winegret:

• 4 łyżki oliwy

• 2 łyżki miodu lub cukru pudru

• sok z połowy cytryny

• 2 łyżki octu winnego/jabłkowego

• sól morska

• świeżo mielony pieprz

• łyżka posiekanej naci kolendry

• łyżeczka skórki startej z cytryny 

Sposób przygotowania:  


Winegret:

Miód wymieszaj z octem, dodaj oliwę, sok z cytryny dopraw solą i pieprzem i dodaj pozostałe składniki - dobrze wymieszaj i odstaw na jakiś czas.

Sałatka:
 
Awokado przekrój na pół i przekręć, usuń pestkę, obierz delikatnie ze skórki i pokrój na paski. Z pomidora usuń trzon łodyżki, pokrój na półksiężyce. Jajka obierz z łupinek i pokrój na ćwiartki. Liście sałaty porwij lub pokrój na średnie cząstki. Całość podziel na porcje. Na każdym talerzu wyłóż sałatę na niej ogórki, awokado, pomidory i jajko, posyp dymką i polej sosem.

  

 

Smacznego! Saha ftourkoum! Shahiya tayba!