Błyskawiczna surówka z ogórka i oliwek

Oczekujesz gości i nie wiesz jaką surówką możesz ich zaskoczyć? Ta, którą proponuję jest wyjątkowo prosta i błyskawicznie się ją przygotowuje. Lekko kwaśna, lekko pikantna, chrupiąca i niskokaloryczna (około 80 kcal). 

Dobra rada! Jeśli planujesz przygotowanie składników wcześniej, pokrojone ogórki posól i odstaw na bok, tuż przed podaniem wysusz je papierowym ręcznikiem. Pozostałe składniki można wymieszać wcześniej, na koniec dodając ogórek i sos.

Składniki jakich będziesz potrzebować:

• 1 świeży ogórek
• 2 drobno pokrojone szalotki/cebula czerwona
• po 50g oliwek czarnych i zielonych pokrojonych
• sok z połowy cytryny
• sok z połowy pomarańczy
• 1 łyżeczka wody z kwiatu pomarańczy
• 1 cienka marynowana papryczka chili pokrojona (opcjonalnie)
• 1 marynowany w zalewie z chili ogórek gruntowy (opcjonalnie)
• sól i pieprz 

 
Sposób przygotowania:

Ogórek obierz i przekrój wzdłuż na pół, każdą połowę na cienkie talarki. Ogórek marynowany pokrój na talarki.  Sok połącz z oliwą, wodą z kwiatu pomarańczy, połową oliwek, papryczką i szalotką. Po około 20 minutach całość połącz z ogórkami i udekoruj drugą połową oliwek. 

Smacznego! Saha ftourkoum!