M'chekek - kolorowe algierskie ciasteczna migdałowe

M'chekek podobnie jak m'chewek to ciasteczka zaliczane do grupy tradycyjnych pieczonych. W przypadku m'chekek istnieje dowolność w kwestii koloru i dekoracji: 

• mogą być w kolorze naturalnym lub jakiejkolwiek innej barwy
• udekorować można migdałem (łuskanym lub nie), orzechem nerkowca, arachidowym lub rodzynkami

 

Zapraszam!

 

 

Składniki jakich będziesz potrzebować:

•     3 miarki mielonych migdałów
•     2 miarki cukru pudru
•     2-3 roztrzepanych białek jaj (ilość zależy od pozostałych składników)
•     1 łyżka cukru waniliowego
•     dowolny kolor spożywczy
•     cukier puder
•     migdały

Sposób przygotowania:

 

 

Składniki sypkie połącz w misce, powoli dodawaj białka kontrolując gęstość, ponieważ w końcowym efekcie masa musi być zwarta i dość gęsta by móc lepić z niej kulki. 

 

Z Uzyskanej masy zrób wałek o średnicy około 3-4 cm. Podziel go na równe odcinki. Uformuj z nich kulki o średnicy około 3,5-4 cm.

 

Cukier puder wysyp na spodek. Kolejno obtaczaj kulki z góry i wykładaj na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. 

 

Każdą kulkę spłaszcz na środku palcem i w miejscu tym umieść migdał.

 

Wstaw do nagrzanego piekarnika (170-180 stopni) na 10-13 minut, kontroluj aby się nie spiekły. 

 

Podawaj dopiero gdy zupełnie ostygną!

 

 

 

Ingrédients:

• 3 mesures d'amandes moulues
• 2 mesures de sucre glace
• 2-3 blancs d'oeufs
• 1 C, à soupe de vanille 
• colorants
• sucre glace
• amandes

 

Préparation:

 

 

Dans un récipient, melanger les amandes, le sucre et la vanille. Humecter avec les blancs d'oeufs jusqu'a obtention d'une pate homogene. Ajouter le colorant. Former des petites boules de 3,5-4 cm de diametre.

Le plonger dans les sucre glace. Les piquer avec une amande. Disposer sur un plateau. Mettre a cuire au four a temperature moyenne (170-180) 10-13 minutes.
  

 

 

Smacznego! Saha ftourkoum!